Сыр с плесенью уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний
За счет красного вина и не только французский рацион считается одним из наиболее полезных для организма человека. Такого мнения придерживается подавляющее большинство диетологов всего мира. Новым невероятно полезным продуктом, который обнаружили специалисты, стали сыры с плесенью. Французы уже давно поняли пользу такого сыра и благодаря ему могут употреблять жирную пищу, не думая о ее дурном влиянии на организм. По информации ученых из компании Lycotec, сыры с плесенью обладают особыми противовоспалительными свойствами. Наибольший эффект такого сыра достигается именно в кислой среде – на слизистой оболочке желудка. Возможно именно это секрет долговременного жизни французов. Как известно, самый низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний присутствует именно у французов. Ученые объяснили, что воспаление представляет собой достаточно стандартную реакцию тела на повреждение. При хроническом воспалении страдают стенки артерий и формируются опасные отложения жира в них. Благодаря сыру с плесенью этого можно избежать и ученые уже начали думать как сделать из такого сыра косметические и фармацевтические продукты.
Короткий URL: https://www.polit.com.ua/?p=24496
Добавил: